|
|
Thaise Salade Met Roergebakken Biefstuk
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 gr peultjes, zout, 4 el arachide-olie, 2 rode pepers-zaadjes verwijderd-in ragfijne reepjes, 2 el ongeroosterde sesamzaadjes, 1/2 kleine rode paprika-in reepjes, 2 lente-uitjes-in stukjes van 4 cm, 2 el nam pla(Thaise vissaus), 2 el fijngesneden verse koriander, 200 gr ijsbergsla-in reepjes voor garnering:verse koriander.
Voorbereiding:
Peultjes ca. 2 min koken in ruim kokend water met zout. Afspoelen onder koud water en laten uitlekken.
Bereidingswijze:
In wok olie verhitten en pepers ca. 1 min. op hoog vuur roerbakken. Biefstuk en sesamzaad toevoegen en ca. 1 min. roerbakken. Paprika en lente-uitjes toevoegen en ca. 2 min. meebakken. Peultjes en Nam Pla toevoegen en ca. 1 min. meebakken. Koriander erdoor scheppen. Sla over borden verdelen en roergebakken vlees en groenten erover verdelen. Salade garneren met verse koriander.
|
|
|